Doğaya varış
...şimdi, yıllar sonra geriye dönüp baktığımda daha önceleri doğadan kopuk bir şekilde nasıl yaşayabildiğimi düşünmeden edemiyorum. Toprak bir yolda yürürken ayağına çarpan otları hissetmek, toprağa bastığında taşla karışık hışırtısını duyabilmek, serin bir havanın yüzünü yalayıp geçmeden az önce ağaçta çıkardığı sesi duymak ve bunu hissetmek gibisi yok.
Ve "eskisi gibi" yetiştiğini bildiğiniz ürünleri yediğinizde, "Şimdi yaşıyorum işte!" diyorsunuz. Kimsenin, hiç bir insanın veya şirketin sağlığımı etkilemeden yaşadığınızı bildiğim tek yer; benim için çiftliğimdir.
Güler Köstem
Ürünlerimizden bazıları..
Zeytinyağımız farklı çünkü..
1-Kaliteli ve kusursuz zeytinyağı üretebilmek, büyük bir özveri ve adanmışlığı da beraberinde getiriyor. Bu nedenle, zeytinin topraktan zeytinyağına dönüşme serüveninin tüm aşamalarında her an ve mutlaka işimizin başındayız.
2- Topraktan sofraya “organik ve kontrollü” üretim tekniklerini bire bir uyguluyoruz.
3- Endüstriyel amaçlarla yapay olarak geliştirilen türlerle değil, Anadolu topraklarına ve bulunduğumuz bölgeye kök salmış, bu ülkenin topraklarının ürünü olan zeytin türleri ile üretimimizi gerçekleştiriyoruz.
4- Zeytinlerimizi, geleneksel usul ile yani elle topluyor ve en geç 4 saat sonra da sıkıma geçiyoruz. Sıkım işlemi tamamlandıktan sonra yağın hava ile temasını tamamen keserek, sağlığımız açsından son derece yaralı fenolik bileşenlerin en üst düzeyde korunmasını sağlıyoruz.
5- Zeytinyağımızı, aynı zamanda kurucusu olduğumuz Köstem Zeytinyağı Müzesinde, adeta bir ameliyathane kadar temiz ve steril olma ilkesiyle kurduğumuz modern fabrikamızda, özel olarak üretiyoruz.
6- Yine tesisimiz bünyesinde yer alan laboratuvarımızda, zeytinlerimizin tümü sıkılmadan önce ve sıkıldıktan sonra analiz edilyor, maksimum verimlilik ve kalite güvence altına alınıyor.
Ürün Grupları
Galerimiz:
Köstem Zeytinyağı Müzesi
Eski Çeşme Yolu Cad., No:8 Uzunkuyu, Urla, İzmir
Pazartesi - Kapalı
Salı - Cuma, 10am - 6pm
Cumartesi - Pazar, 10am - 7pm